将吃剩下的火龙果皮去除表面老皮，在切成条备用。

锅里加入小半碗水，二小勺糖与火龙果同煮，煮大约五分钟即可。汤汁也别扔可以做布丁或做果汁调色用也蛮漂亮的。

把煮好的火龙果皮条在用二勺糖拌匀，腌个十分钟在间隔摆在盘子上，上微波炉小火微5一6分钟即可。一定要随时察看哟，不然会糊的，大约4分钟时就要勤打开微波看一看了。叮好的火龙果条特别的酥，有一股特殊的香味，很不错的小零食哟。而且火龙果的皮特别有营养。