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简单好吃的蔓越莓曲奇(7/8)
将室温软化的黄油加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
.加入一大勺蛋液，搅拌均匀。
倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀
倒入过筛的低粉，用刮刀搅拌至没有干粉。
.用手揉成面团，将面团整理成长条状用的是小吉饼干模，会比较容易压出规则的长条。用保鲜膜包裹好面团，放冰箱冷藏一小时，或冷冻半小时，使面团成型，便于切片。
从冰箱里取出面团，在室温下稍稍回温，切成5毫米左右厚度的饼干
将饼干放入预热165度的烤箱，烘烤20分钟
.烤到表面焦黄即可。