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面包机版豆沙牛奶排包(0/8)
首先按照面包机放材料的顺序将除了黄油和豆沙馅儿的材料放好,用低速揉面5分钟,然后转成快速揉面20分钟。
打开面包机将软化好的黄油放进面团继续高速揉面20分钟。揉完检查面团,我的面包机这时正好出膜。
开启面包机发酵功能1小时,发好后检查面团是否发好,如不到位再延长一会儿时间。
将发好的面团取出排气,分成8等分,将其中一个小面团擀成长条儿,中间抹上一层豆沙馅儿。
像这样将面从一边卷起,如觉得不黏可以涂抹一点儿蛋液。
将卷好的面包条排在烤盘里,烤箱放一小盆儿热水进行二次发酵,大约40分钟,看到面包已经明显长大即可。
将烤箱145度预热5分钟,同时往发酵好的面包上刷一层全蛋液,然后放入烤箱中层145度18分钟(我的烤箱温度较高,大家可根据自己烤箱相应调整哦。)
出炉,颜色很棒,还有拉丝,内有豆馅儿,很好吃的噢。你也可以试试,不用揉面哦。