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芝士芋泥盏(0/5)
芋艿洗净去皮后切成小块蒸熟，我选的是大芋头，口感糯、细。
蒸芋艿的同时，把香肠和蘑菇切成小丁，并用搅拌机打碎。
蒸好的芋艿用小勺压成芋泥，加入盐、黑胡椒、香肠和蘑菇碎，边加牛奶边搅拌。牛奶的量已搅拌后芋泥是湿黏状为合适。不宜太干，会影响口感。
把搅拌好的芋泥，装入蛋挞模具中，表面放上芝士片。
烤箱180度预热5分钟，放入芋泥盏后上下180度叮20分钟，再用200度上色2分钟，出炉，香香糯糯，下午茶首选！