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安心小油条(0/8)
所有材料
从冰箱拿出来的牛奶有点凉,稍稍加热,大约30度
糖和酵母粉和牛奶搅拌均匀倒入面粉,和成面团,盖上保鲜膜发酵 盐、碱面、水和成咸碱水,等到面团发酵成两倍大小时候,用手沾着咸碱水揉面
面案上到点油,以防面粘案板(如果要是放面粉,炸的时候会脏油)面团擀成长条面片,切成宽窄差不多的条,两条并一起用筷子用力一压,不要压断
我用的小锅炸,所以剂子不能太大,下过时候在稍稍拉抻一下,
火不要太大,油温不要太高,油条放进去稍稍有膨胀但有不会很快上色就行,
炸至金黄就可出锅了!
口感和KFC一样一样滴