凤爪洗净，剪去指甲，焯一下备用。锅中放入油小火烧到微热，放入花椒辣椒大料葱姜，煸炒出香味，然后放入凤爪继续炒几下，加水和酱油，大火烧开后转小火慢煮即可，一般25分钟就可以了。然后，开始享受美食吧～