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巧克力椰蓉块(0/8)
首先制作巧克力酥饼。把低筋面粉、泡打粉和可可粉混合过筛后,加入椰蓉和细砂糖混合。
在面粉混合物里倒入熔化的黄油。
用刮刀拌匀,使其成为面团。
将面团铺在边长为7in(约18cm)的方形烤盘或蛋糕模底部,用手掌按平。放入预热至180度的烤箱中层,上下火,烤20分钟。刚烤好的酥饼摸上去非常软,冷却后会变得酥脆。
再制作巧克力椰蓉顶层。黑巧克力和黄油都切成小块,放入小碗中,再倒入动物性鲜奶油。
隔水加热并不断搅拌,直到巧克力和黄油完全熔化。
在巧克力混合物里加入椰蓉和奶粉,拌匀。
把拌匀的巧克力混合物铺在冷却的巧克力酥饼上面,用勺子背抹平,然后放入冰箱冷藏至巧克力椰蓉块变硬。脱模后切成小块即可食用。