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韩式辣白菜(1/6)
大白菜泡水清洗，沥干水分，每层抹上盐腌渍8小时左右。
盐腌渍后的白菜挤干水分，也可用凉白开清洗一下再挤干水分。
苹果，梨子用料理机打蓉。
生姜，大蒜切末，萝卜去皮切丝，韭菜切小段，洋葱切丝。
糯米粉加水加热熟化，加热时一定要不停搅拌以免糯米粉结团。然后加入辣椒面，糖，虾米，晾凉，倒入之前苹果梨子泥和切好的丝混合均匀。
挤干的大白菜每层均匀抹上酱料，然后密封保存，室温放置一两天，然后放冰箱一个星期左右就腌好啦！