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湖南特色之孜然牛肉牙签牛肉(0/5)
牛肉切片(注意纹路)用盐,料酒,生粉(或薯粉更佳)腌2-3小时入味
准备红辣椒,姜蒜,混合切成呢备用
放少量盐,五香粉,酱油拌均(根据各人喜好,不吃的就不加)
腌好的牛肉用牙签串起来,锅里油烧开,放牙签牛肉,约2分钟左右即可出锅(太久牛肉比较老)
刚出锅的牙签牛肉直接装到拌好的红辣椒碗里,拌均匀即可. 梦回故湘祁阳土特产http://ymywdf.taobao.com