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糖醋茄条(3/4)
茄子去皮切条
面粉 淀粉 鸡蛋 一点点盐加水调成糊状
下油锅炸至变色盛起
锅内留下一点油，放入番茄沙司，加糖再来一勺醋炒至冒泡，然后倒入事先调好的水淀粉，30秒后加入炸好的茄子。出锅。