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凉拌牛肉(3/3)
牛腱用砂锅炖，去浮沫后，加酱油老抽，姜。
姜蒜切末，葱切小小段，青椒切丁
热油锅，以牛腱大小为准，我只加了一小勺豆瓣酱。炒30秒，加入姜蒜。青椒葱直接放上已炖好的牛腱上。把锅中食材倒入牛肉中。再加酱油，多加点酱油！