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东阿地道阿胶糕的制作方法(2/9)
选材！全部真材实料！吃的东西不能心疼！
阿胶用打粉机打粉，备用。
倒入黄酒，冰糖，阿胶粉，搅拌。
大火煮开，转中火，待阿胶熬制挂旗，就是舀起来阿胶成倒三角状流下。
加入，杏仁，大枣，核桃仁，黑芝麻，枸杞（逐量放入，否则很难搅拌）搅拌均匀
倒入事先准备好的烤盘，烤盘事先在内侧刷好植物油（否则干了不好取出），并用手拍平。放置室温，待冷却后放入冰箱冷藏1-2小时。
取出，切成条状。
切片，继续室温蒸发水分。
真空包装。储存时要保证温度低。