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干豆角扣肉(3/9)
原料图片
五花肉用温水浸泡一下，刮净表面油污，洗净
干豆角用温水浸泡回软，切成段
五花肉放清水锅中煮断生，捞出擦干肉皮上的水分，抹上一层酱油（蜂蜜、麦芽糖也可）
放油锅中炸至棕红色
切片装碗，放上葱、姜、八角及调料
再放上干豆角
上笼中火蒸1个小时
取出扣如盘中就行了