把胡萝卜切成丁，越小越好。葱切成小圈圈，葱花我也是喜欢切碎点。

鸡蛋打碎搅匀 ，放半勺盐，因为直接放锅里盐容易炒不开。

等油烧热，先把胡萝卜倒进去，翻炒两分钟左右，再把鸡蛋和葱花到锅里翻炒两分钟分钟左右，然后把米饭倒进去炒几分钟。记得一定要多翻几下，这样炒出来的饭颜色会更好看些