第一步准备好食材，把鸡翅逐个洗净，淋干。切好葱段，蒜和青柠檬备用。用个大点的盆，擦净不能有水，放入葱段，蒜和青柠檬，然后将鸡翅放入，接着倒入生抽，我用的是海天一级海鲜生抽，再放入料酒，生抽和料酒的比例1:1，白糖适量，然后戴上食品专用手套，翻拌，然后用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏，我腌制了一宿加一个白天，大概16个小时，不过我觉得12个小时就可以了～

第二步，锅里放入少许的油，中火，油温50-60度时，逐个把鸡翅放入，我每锅放15-22个鸡翅，鸡皮朝下放入，然后盖锅盖，8分钟后开盖把鸡翅逐个翻个，再盖锅盖，过8分钟再揭开锅盖翻个，再煎2-3分钟，然后出锅。我连续做了三锅。

第三步，就是摆盘啦