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牛肉丸子(5/9)
1准备鲜牛肉。
调味料一一红酒，盐，五香粉，姜。
鲜牛肉切丁，放入调味料腌制。
红薯粉欠按肉与欠的比例1:0，7的比例用凉水泡，把欠里的杂质倒掉，(一般泡上1小时为好)直到欠表面无杂质为易。
把馒头切成小丁。
把馒头丁放进牛肉馅内拌均
所有食材拌匀后醒上半小时。
锅内放油到三分之二处，油温五成热时，左于抓起馅料至手掌中，轻轻捏住手虎口挤出小球，右手用小勺轻轻向上一挑，放到油锅内炸至金黄色捞起。
好，炸完。可做汤，火锅，熬菜用。味道鲜美，回味无穷。