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酱爆鱿鱼【Mosquito私家小厨】(7/12)
鱿鱼身子从中间剪开
展开,鱿鱼去掉内脏和膜
用小刀在鱿鱼内壁上轻轻划上很多井子型的道子
在换成大刀切成菱形的块
将鱿鱼去掉眼睛,鱿鱼须切开,鱿鱼头部也切成块,
蒜、姜切片,辣椒斜切(怕辣的可以不放)
洋葱切片
锅中放油,放入葱姜辣椒,小火翻炒
转大火,放入鱿鱼,爆炒30秒,再放入洋葱翻炒几下
加入烤肉酱3勺
加入盐、老抽、胡椒粉,翻炒30秒
出锅即可