1.食材全部都切丝(我家放了葱花，也可以将葱切成一段一段和食材一样长度的小段)。 2.瘦肉丝加盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀以后加入淀粉，静置。 3.鸡腿菇焯水(鸡腿菇有一点生涩的菇类的味道，而且比较硬，焯水以后会软一点也容易成熟)，水里面不用放盐，水开了就可以捞出来，冲一下冷水。 4.起油锅(油稍微要多一点，少油的话肉丝容易粘锅)，加入肉丝，鸡腿菇翻炒一会儿，再依次加入豆腐干丝，胡萝卜丝，翻炒至成熟后就可以装盘了。记得放调味料哦~ 5.在上桌前撒上葱花。

这就完工啦！