一、把虾眼虾须剪掉，再去虾线！洗干静！ 二、开锅热油！把虾放下去不断翻炒，直至闻到虾香，放一点料酒，继续炒 三、把虾炒得差不多干，放蒜蓉姜丝干辣椒一块炒 四、放点盐，鸡精，和味精！和生抽！再放点糖！把虾炒熟，上蝶前撒下白芝麻和葱花，再兜几下就好了！