把鸡蛋炒出来，炒鸡蛋前 把鸡蛋里面放点水，鸡蛋会嫩点，把鸡蛋炒好放碗里，然后放油，油热放葱，蒜，把提前切好的黄瓜片放进去炒，炒个一分钟左右放盐，醋，酱油，炒几下放西红柿 ，然后盖上锅盖闷一会，闷的西红柿化汤 注意别把菜糊了， 差不多了放炒好的鸡蛋，炒几下就可以出锅了！