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呛莲菜(2/4)
将莲菜，胡萝卜去皮切薄片，大葱切丝，大蒜拍碎
将胡萝卜、莲菜在开水中焯熟（时间不要太长，否则影响口感）
给盆里放入葱花、大蒜、盐、鸡精、糖用花椒油泼熟、加入陈醋、凉开水
焯熟的莲菜过凉水放入料汁中，浸泡一小时，大功告成。