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干煸杏鲍菇(10/13)
准备一个半至两个杏鲍菇，四分之一个洋葱
葱段三根
洋葱切丝，葱段切段。备用
杏鲍菇洗干净，切段，手撕成碎条
少许油，烧热，下杏鲍菇。
杏鲍菇出水后，一直让水分蒸发，不要着急，这个步骤需要耐心。等水份渐渐收干。
此时水份已干，杏鲍菇呈现金黄色焦焦的样子
下洋葱，煸炒两分钟
下葱段。翻炒。
加少许生抽上色。
加入蚝油，少许糖，少许蔬之鲜或者不加。因为蚝油和生抽已包含盐分和鲜味，所以不用加盐。糖和味精依自己口味加入。
热气腾腾的干煸杏鲍菇，儿子很喜欢吃！
本次的杏鲍菇还可以再焦一点。但是味道很好！