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油爆河虾(0/3)
将鲜河虾洗净去虾枪，韭菜花洗净切段，生姜去皮切粒，蒜子切粒。
烧锅下油，待油温100℃是投河虾，炸至外酥里嫩时倒出待用。
锅内留油，放入姜粒，蒜粒，韭菜花段炝炒片刻，加入河虾，调入盐，攒入绍酒，用中火炒至入味，淋入麻油即可。