鲜虾洗净去壳及虾线，将备好的葱姜放入热油中炒香，再放入鲜虾继续翻炒，最后糖醋汁收尾。 黄瓜洗净切片，鸡蛋打碎，放入锅中炒熟盛出备用。再加入适量食用油，放入蒜末炒香后再放入黄瓜片。待黄瓜变色后放入炒好的鸡蛋继续翻炒，最后撒上黑芝麻出锅即可。