焯。
将鸡翅用水焯一开去血水，捞入盘中，在鸡翅背面划两到三个口子，使之易于入味
腌。
放适量的盐和料酒将鸡翅腌一小会，五到十分钟即可，使鸡翅入味儿
炒。
锅中倒入少许油至油热后，下鸡翅中火翻炒，葱花和姜爆香去腥，炒制七八分熟或自己掌握时间
炖。
倒入可乐至没过鸡翅，具体量可以适量增减。大火至可乐烧开，倒入适量酱油，将腌制鸡翅剩下的调料适量倒入，关小火。 小火炖至汤汁见少，开大火翻炒收汁
完成。
将鸡翅装盘，浇汁。可以根据个人喜好撒点香菜等
焯。
将鸡翅用水焯一开去血水，捞入盘中，在鸡翅背面划两到三个口子，使之易于入味
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