1、把猪肉切成两厘米左右的厚片。用刀背在猪排上敲打，把肉敲松。 2、将白糖，胡椒粉（适量）均匀涂在猪排上。 3、倒入酱油，料酒，麻辣鲜，腌制10分钟，入味均匀。 4、锅内小火烧油，把洋葱放入油中，一分钟后捞出。油会有葱香。 5、把猪肉排放入锅中，小火煎制。 6、你爱的肉排几分熟？放入盘中，加番茄酱就开动吧～！