将备料全部准备妥。容器一定不能有水和油。鸡蛋清和蛋黄分开备用。
将蛋黄打均,依次加入玉米油,牛奶。搅拌均匀后,将低筋粉筛入,搅拌均匀。
打发到发白时,分三次将剩下的糖加入?直至打发到图中的状态,尖坚挺即成功!
将之前的面糊分三次倒入蛋白中,不要搅拌,用切拌方式拌匀即可。此时烤箱已设置150度上下火预热五分钟。
将搅拌好的面糊,倒入模具中。在地上用力磕几下,将气泡磕出。
130度30分钟后,再150度30分钟。最后10分钟需要用锡纸盖一下,否则会像我的成品颜色太重!
蛋糕出烤箱后,在地上用力磕两下,让蛋糕松动一下,然后反扣到烤网上,半个小时后自然冷却后即可脱模。看看成品还不错吧!