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红烧青占鱼(0/3)
鱼洗净，葱切末，生姜切片
热锅凉油，在鱼身上涂点盐或者在锅里放点盐，防止沾锅，油热后，放入生姜片，用铲子往锅边上涂一涂，放入辣椒
放入青占鱼，油煎，放入葱花，煎得差不多变色之后，浇点黄酒，放酱油，放水烧开之后小火再闷会儿，洒上葱花盛出！