1.将五花肉洗净放入清水中煮熟备用； 2.煮肉期间，将葱姜蒜小米辣等作料切好备用； 3.煮好的五花肉切薄片装盘； 4.将作料放入酱油（可多加）和食醋中，加入辣椒油搅匀，均匀的浇在切好的白肉上面；散上芝麻和香菜即可；