一，肉馅打水搅拌。馒头用水泡软放到肉馅里，放入各种材料搅拌。二，油八分热下团好的丸子，炸到上色捞出。三，用大汤碗摆好丸子，加入高汤，放入花椒，大料，盐酱油，放入锅里蒸二十分钟。四，倒出汤碗里面的高汤入锅烧开勾芡再倒入汤碗里撒入香菜，即可上桌了。