准备： a.虾线挑出（我是将用剪刀开背然后拔去虾线），剪去虾脚、虾须，料酒腌渍5分钟 b.准备好面包糠，姜、蒜、辣椒切碎备用 c.倒油，虾炸至熟透，捞出沥油

a.留部分油在锅中，倒入1中塑料盘内的姜、蒜、辣椒爆炒出香味 b.火力略调低，倒入面包糠继续翻炒，并加入杯中的混合调料（盐、糖、黑胡椒、花椒） c.倒入沥油后的大虾翻炒均匀

盛盘啦~味道很棒哒