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红炆兔肉(5/7)
土豆块、姜片、蒜头和青蒜准备好了！
兔子
油锅热了放一小勺白糖，再把姜片、大蒜豆瓣酱爆香。
爆香后加土豆块过油。这里你可以加洋葱和红辣椒一起炒。
加入兔骨一起炒，（别忘了放点料酒，一点就好。）而后加五香粉少许和生抽、老抽。（自己尝尝咸淡呀！生抽咸，老抽上色。）我没有再加盐和味精。
把兔兔倒入砂锅
加半碗水大火煮开转小火慢炖，十分钟后再转大火收汁。（中间要翻一翻，才能入味均匀。）