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酸辣土豆丝(6/6)
第一步，土豆切成丝，放入冷水中泡2分钟
葱切成小段，蒜拍碎切成小块，干辣椒切成小段
锅中倒油加热，将蒜，干辣椒和花椒放入烹至出香味
将土豆丝滤干净水，倒入锅中翻炒，如果干锅加入适量水
大火翻炒半分钟左右加入一小勺盐，加入适量醋和一勺料酒并放入半勺白砂糖，继续翻炒
出锅前放入葱花翻炒，关火出锅