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大饼(5/5)
将开水放入面粉中搅拌，揉至光滑，大概20分钟
将面团盖上毛巾，省30分钟
将面团分成若干几等份，每个小面团赶成圆形面皮，大概2mm厚
将赶好的面皮放入平底锅烤，不用放油，等面皮鼓起来后代表熟了，切记动作要快，因为用的热水所以很快就熟了
将烤熟的面皮切成丝，准备炒饼