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法式煎鸡肝菠菜(0/3)
鸡肝切块，加入盐、黑胡椒、葡萄酒醋、一半的干邑腌制20分钟。菠菜洗净备用。
煎锅预热，加入橄榄油，快速加入腌制好的鸡肝，大火煎至鸡肝表面略微焦脆，烹入剩余干邑，闷1分钟后关火。
烧好的肝装盆，拌入备好的菠菜，即可。如若撒入少许白芝麻口感更好。