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雨花石汤圆(元宵)(2/8)
100克糯米粉装一盆,7克可可粉+50克糯米粉装一盆
在100克糯米粉里取出20克左右,加点温水,搓成一个小团,压扁
把小团在沸水中煮透(浮起来)
煮熟的小团分四分之三到糯米粉里,还有四分之一放在可可糯米粉里
趁热加温水搓成二个面团
可可粉团搓成细条,糯米粉团搓成粗条
把可可粉条均隔的粘在糯米粉团旁边,搓成长条,切成一个个小团,搓成不规则形状就可以了
成品