鸡翅洗净，放入开水水焯一下，出锅，过冷水锅底留有，放入鸡翅，扁炒一会，倒入南乳汁，生抽，老抽，白糖，倒入水（没过鸡翅），大火烧开转小火20分钟后出锅，撒上葱花。