打发成大泡沫时（此时还是液体）加入怡口糖或白砂糖，可以加入一点点盐提味，1/6盐勺就可以了。
把蛋清打发到倒扣不滴落 *若不想打发完全，在面糊完成之后加入1g泡打粉即可。
蛋黄打散，加入植物油（可不加），务必不要大意的加入你需要的口味的材料。
筛入低粉，可可粉、果味粉、低粉、燕麦麸皮粉最好一起过筛，不然会结颗粒。
蛋清分三次加入，切拌均匀，不要画圈搅拌。*如果蛋清没有打发完全，在这步加入泡打粉。
装进容器上锅蒸20～25min，焖3min后再拿出。*注意！！为了防止蛋糕被水滴成蛋饼，一定一定要用保鲜膜。如果用瓷碗，可以先用保鲜膜再碗壁铺一层，倒上面糊，再封一层，这样就不存在脱模悲剧了。
巧克力蛋糕抹上卡仕达酱，摆上草莓做装饰，开吃٩(๑•̀ω•́๑)۶
草莓巧克力味，用巧克力隔水溶化挤上去…手残星人用保鲜袋挤的…
柠檬酸奶味，插上薄荷叶做装饰。看见旁边的手印了吗！！这就是因为脱不了模，这个还好好歹是弄下来了(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) 还有一个弄下来完全没形了…
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