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不用千层酥的浓香酥皮蛋挞(4/8)
材料大集合!可以做8个哦?
黄油软化切小粒,与奶酪,面粉一起放进盆里,用手抓均匀,抓至无颗粒状!
揉成柔软的面团后,均匀等分为8份
把小面团放进挞模里,用拇指沿着模边推均匀,底部略比边薄点,以防不易烤熟!(这步漏拍了)
把牛奶,白糖,炼乳混合一起,搅拌至糖溶化后,加入打散的鸡蛋液,然后过筛2次,这样蛋挞内馅才会更滑嫩!
慢慢将挞水注入蛋挞内,8-9分满即可,以防烤的时候溢出来!
烤箱上下火200度预热10分钟左右(做挞水的时候就可先预热),入中层,200度25分钟左右,烤至挞皮金黄,挞水凝固就可以了!
超好吃哦!