1文蛤泡水放盐，重复换水，它才吐沙泥！ 2切姜片和葱备用 3打一个鸡蛋和1比2温水搅拌加少许盐 4文蛤姜片放点料酒热水抄过，只要开壳就捞出 5文蛤放搅拌好的鸡蛋下锅蒸6分钟 6等到5分钟就放葱花和酱油，这样就做好了 ，