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雪里红炒猪血(0/7)
把雪里红泡泡水，太咸啦~~
猪血泡在水里，像切豆腐一样切成片儿，厚一点，不然碎掉
烧开水，猪血焯下水，时间不能太长，不然老掉，大概一分钟左右就捞出来过下凉水
热锅放油，七分热的时候放郫县豆瓣酱，等炒出红油后放蒜片，煸香后放雪里红翻炒
翻炒两分钟后加猪血继续翻炒，翻炒个大概两分钟，期间放点料酒去腥，加上海米碎
因为猪血飞过水，时间不用太长就可以出锅了，不然就碎了品相不好看啦~~
香菜洗净切沫撒上，出品，撒花~~~