制作鸡蛋饼。鸡蛋加面粉加淀粉，加盐。和匀。锅内放油，油温了就摊鸡蛋饼。鸡蛋饼凉了切条备用。
刚蒸好的米饭，盛到盆里。倒白醋和糖。拌匀。倒少许水。备用。
竹帘上面裹一层保鲜膜，然后放上紫菜皮，上面铺上米饭。注意远离食材的那边，米饭铺到头。铺满。近食材这边，米饭不用铺满，也不用太厚。为了可以更多的放食材，哈哈。
放食材前，可以在米饭上铺上沙拉酱。然后最下面放一条黄瓜。这可以在卷寿司时摁着黄瓜，避免手脏。主要意思就是把不容易脏手的放在面上。里面可以放玛雅屋的腌萝卜两种。红色和黄色的。颜色好看又好吃。我一直用他们家的，很推荐。还可以尝试加点辣白菜。应该也会很好吃。还同时可以加进去金枪鱼。内部加好了这些，外部用火腿鸡蛋饼盖上，以免卷的时候使手变脏。
卷的时候，第一下把食材卷进去以后，要轻轻挤压一下食材。避免松。然后每转一圈都要压一下。变瓷实。卷完后，切的时候要轻轻下刀。不然容易变形。边上放一碗水，因为刀很容易粘上米饭，不好切。然后摆盘。
安装App
