切点葱花，方瓜切片，热锅倒油先炒鸡蛋加点老干妈辣酱倒入方瓜翻炒一下加入少量热水翻炒，加盐，（这里我把昨天剩的几块五花肉加了进去）开始掰饼也可以是火烧，加入翻炒。出锅。