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【多妈爱下厨】自制花生酱(3/8)
花生仁放烤箱170度15分钟烤熟,放凉后去红衣; 炒锅里放油烧热,冒烟即可关火,放凉备用;
2、花生仁去掉红衣了
取约150g花生仁加盐加糖放料理机研磨杯,加两勺油(小勺,主要起润滑作用,量随意,自己掌握),通电,研磨开始;
刚开始打不会特别细腻,会有花生颗粒,不过也很香,如果喜欢吃颗粒的这样也不错,如果喜欢吃细腻的就再多磨一会儿;
因为这种料理机小,功率也不够大,所以需要一点一点加花生仁,可以杯里留一些粗的花生酱,再加一些没打的花生仁,分批分次的研磨,虽然麻烦点,但最后的成品会细腻很多;
这样看起来就好多了;
虽然还是有细小的颗粒状的,但口感上很不错;
玻璃瓶开水消毒晾凉后把花生酱装进去,盖盖密封,冷藏保存即可,随时可以食用,配吐司面包片特别棒;有喜欢吃花生酱的朋友可以自已在家做了。