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扁豆炒肉(0/3)
香肠洗净，然后用冷水或热水浸泡，去皮切片再切成条。热水浸10分钟，冷水浸20分钟以上可去皮。
扁豆洗净用盐水浸片刻，对半切片。
起油锅放入蒜姜，先放入香肠，再放入扁豆。过程中加小半碗水，确保扁豆烧熟。最后加入盐和少许糖。