将三种水果去皮去核，稍微晾干水。火龙外皮削去，里皮留住！切碎，再放入600-800克白糖，再放入6升饮用凉水，全部导入专用的酵素桶中，早晚各搅拌一次。

到第三天，可尝尝桶里酵素味道，酸大于甜，而且带有气体感，就可以出桶了！