首先，鸡翅中洗净，用料酒，盐，胡椒粉腌大概30-40分钟，把腥味去掉，这中间你可以做别的，比如做其他菜或者煮米饭什么的。

腌好的鸡翅把多余料酒倒出去一半儿，打一个蛋清进去抓匀，再放些淀粉抓匀，外皮粘糊糊的滚一圈面包糠。然后找个盘子，架上筷子，把鸡翅摆上去。我家筷子都是金属的，不能进微波炉，所以我用的是竹签，跟我有一样情况的可以像我这样做哈。

盘子放进微波炉，中高火4分半钟，或者干脆5分钟。出来就是这个样子的啦！怎么样？不错吧？因为鸡翅皮下本身有油，所以根本不需要再多加油啊！外脆里嫩，棒棒哒！