红椒青椒放了一些是为了搭配颜色 土豆一定要用新鲜土豆 姜 蒜 花椒 盐 小米辣两个 先把排骨用涨水煮一会儿 过滤脏东西 然后捞起备用 佐料和排骨一起放入热油中翻炒 炒出香味 加入适量清水 感觉排骨快要熟的时候 再加入土豆 土豆一定要煮久点 才入味 因为是孕妇吃的 所以排骨和土豆我都煮了很久