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提子淡奶油吐司(2/13)
准备原料
将牛奶和淡奶油泡在5、60度温热水中。便于发酵。
按照先液体后粉类顺序，最后挖坑放酵母
启动一个和面程序40分钟
揪一小块检验是否出膜。加入葡萄干再和面5分钟。
盖一块湿布，不滴水的程度，盖盖子，发酵程序1小时。
发酵至两倍大，蘸面粉按压小洞不塌陷不回缩。
排气整形
靠一侧放入，有利于长大。二次发酵，开启发酵模式，50分钟，依旧盖湿布，发酵到面包桶七分满。
烘烤20分钟，烧色：中
再次烘烤模式40分钟。烧色：深。提前五分钟刷蛋黄液或者黄油上色
出炉
放凉，切片，搭配煎蛋牛肉生菜，早餐出炉。