1：韭菜洗净切成段。 2：猪红洗净后切成小块，大小随意。 3：美片切丝。

锅烧热水，水开后放猪红进去煮几分钟后捞出备用（飞水为了去掉猪血的腥味，如果能接受那味道，也可以不过飞水。）

锅洗净后装水，放入姜丝后把水烧开，然后放进猪红进去煮几五分钟后再加入韭菜段（此时放油进去，能让韭菜保持绿色，不易变黄）稍微煮两分钟可以放盐调味出锅了。（猪红本身就有盐，所以放盐的时候注意份量的多少。胡椒粉现在放也可以，上桌吃时再加也可以的，随你自己喜欢了）